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Suppen-Blog
Fruchtige Kürbissuppe
Der Klassiker im Herbst
Ein wahrer Genuss für die Sinne ist zweifellos die köstliche Kürbissuppe mit einer feinen Prise Ingwer und einem Schuss aromatischem Kürbiskernöl. Dieses Gericht ist der unangefochtene Klassiker unter den Suppen und überzeugt mit seinem einzigartigen Geschmacksprofil. Der süßliche Kürbis wird durch die Zugabe von Ingwer und Kürbiskernöl gekonnt in Szene gesetzt und erhält dadurch einen kräftigen und herben Kontrapunkt.
Der frische Ingwer verleiht der Suppe eine angenehme Schärfe und sorgt für eine belebende Geschmacksexplosion auf der Zunge. Gleichzeitig entfaltet das edle Kürbiskernöl sein intensives Aroma und veredelt die Suppe mit seiner nussigen Note. Das Zusammenspiel dieser drei Komponenten ist einfach unwiderstehlich und verwandelt die Kürbissuppe in ein wahres Geschmackserlebnis.
Neben ihrem unvergleichlichen Geschmack punktet die Kürbissuppe auch mit ihrer Vielseitigkeit. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder als wärmender Snack an kalten Tagen - sie ist stets eine hervorragende Wahl. Durch die Verwendung hochwertiger Zutaten wird die Suppe zu einem wahren Gaumenschmaus und zum Highlight auf jeder Speisekarte.
Probieren Sie diese köstliche Kreation und lassen Sie sich von der Harmonie der Geschmäcker überraschen. Die Kürbissuppe mit Ingwer und Kürbiskernöl ist ein zeitloser Klassiker, der jeden Gaumen verwöhnt und jede Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Tauchen Sie ein in die Welt des Genusses und lassen Sie sich von dieser exquisiten Suppe verzaubern.
Zutaten für 4 Personen:
1 Hokkaido Kürbis (ca. 800g)
1 Zwiebel
1 Koblauzehe
2 EL Butter
1l Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
100ml Schlagsahne
etwas Petersilie und Chiliflocken zum Garnieren
Den Hokkaido-Kürbis halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Die Schale kann bei Hokkaido-Kürbis dranbleiben, da sie beim Kochen weich wird.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken.
Neuer TextDie Kürbiswürfel in den Topf geben und kurz mit anbraten, damit sie etwas Aroma aufnehmen.
Die Gemüsebrühe dazugießen und alles zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und die Suppe ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
Die Suppe mit einem Pürierstab oder in einem Standmixer pürieren, bis sie schön cremig ist.
Die Schlagsahne hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die Suppe kurz erhitzen, aber nicht mehr kochen.
Die Kürbissuppe in Schalen füllen und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie und Chiliflocken garnieren.
Guten Appetit!
